奈良県の曽爾村で完全無農薬のニンジャパーシモンを栽培しています。
ニンジャパーシモンは通常の柿のミニチュアサイズで皮に手裏剣のような模様があるのが特徴で、皮ごと丸々食べることが出来、糖度は20度前後あります。
発祥は佐渡ヶ島で全国でも生産者が少なく希少な果樹です。
25年9月下旬より販売開始します。